Budite oprezni!
2021. godine svet je potresla tragična vest iz Rusije, o porodici nkoja je nastradala zbog trovanja kiselim krastavčićima.
Pretpostavilo se da je uzrok smrti botulinum, toksin iz tegle sa kiselom zimnicom a koji izaziva paralizu i u najgorim slučajevima otkazivanje organa za disanje.
Da li je ova vrsta zimnice krije opasnost po život, kako se u njoj javlja smrtonosni toksin, u jutarnjem programu na TV Prva, otkrila je tada nutricionistkinja Jovana Srejić Ferluga.
„Klostridijum botulinum je jedan od najopasnijih toksina i on se često vezuje za proizvode koji se pakuju u konzervama“, kaže Jovana i dodaje: „Taj postupak sterilizacije nije bio dobro odrađen, postojao je neki propust zato se ta bakterija namnožila i stvorio se botulinum toksin.
